Lotten sover för vintern....syns nästa år!
(nån vinterbild måste det ju bli ändå det lovar jag)
Allt är nu undanstökat och se sista kryddorna och blommorna är avprockade.
Det blir lite kryddat salt och även socker av detta har jag tänkt mig. Se upp i julstrumpan för här kommer Sanna.
Koka rönnbärsgelé
Att första gången ge sig på och koka rönnbärsgelé är en riktigt utmaning men väldigt tacksamt.
Glöm inte bort att stoppa in bären i frysen några timmar för att "frosta" dom eller att vänta tills första frosten innan du plockar av dom. Min gele blev bra besk ska jag erkänna men blir säkert god till kalkonen med mycket sås och poratismos. Svårt oxå att veta hur mycket gelén stelnar i kylen, så jag chansade med lite melatin för säkerhetskull. Något geléprov i vattenglas funkade inte för mig.
Pröva det är riktigt kul!
Höstnyheter
Att plocka av lite nypon och koka egen soppa var en riktig hit. Alla nypon går att göra soppa på. Frågan är bara hur lång tid det tar att koka ihop. Jag kokade dessa i närmare 4 timmar. Men oj vad gott det blev. Ingen färdigköpt går att mäta sig mot den. Tjock och härligt söt, starkt rekommenderat ett försök. Tips! Gör den dagen innan och avnjut till en riktig lyx frukost.
Salvia i rutan!
Förra helgen köpte jag hem en go kasse från en maknad ute vis Fiholm slott.
I den rymde det tre sorters salvia, persilja och timjan. Dessa stora fina fick jag klippa ner och hänga upp i fönstret för att torka.
Det finns många olika sorters salvia. De jag fick med mig hem heter officinalis 'Icterina', officinalis 'berggarten' och salvia 'elegans'.
Berggarten är den vanligaste trädgårdssalvian som är god att använda till kyckling och fågel, omelett eller olika soppor. Icterina är en mildare version och känns igen på dess brokiga blad i två ljusa nyanser. Sen har vi salvia elegans som doftar sött av ananas och kallas bärför även för ananassalvia. Den är jättegod att bryta några blad och ha i en kopp te.
Recept på 'Te elegans'
Bryt 2-3 färska blad per kopp av Salvia 'elegans' och krossa bladen lätt i handen.
Skär en centimeter bred strimla citronskal.
Häll öven en normalstor kopp kokande vatten och tillsätt valvrimängd socker.
Låt vänta och njut sedan av en perfekt uppfriskade kopp te helt utan koffein eller tillsatta smakämnen.
I barnkammaren
Lite lippisfynd och även "lottfynd" pryder mitt fönster. I krukorna gömmer sig mynta, rabarber och en tomatplanta. Alla dessa små presenter som kommit fram under utgrävningarna hos Lotten.
Att gräva rabatt!
Det tar defenetivt både på krafterna och tålamodet att gräva rabatt i hård lerjord och med fullt av gräsrötter. Det tar emot direkt och man hugger förtvivlat med spaden utan resultat. Men som vanligt efter lite regn så lättar jorden och man får passa på.
Blomsterlandet hade ltie extrapris på olika kryddväxter. Så hem från en promenad följde det med Mynta, Timjan och Oregano. Dessa passar bra i rabatt eller urna och tål att stå i sol, vattnas regelbundet.
Nästa sommar hoppas jag på en vildvuxen mynta som kan bjuda på många fina Mojitos!
Några nyheter!
Till Lotten (jag kallar henne inte längre för Tess utan just för Lotten) har det tillkommit några nya vänner. I en manöver hade mina föräldrar grävt ner en liljeväxt, lavendel och en hallonbuske innan de kom hem till oss på kalas. Dessa tackar jag för och hoppas de ska trivas hos Lotten. Välkomna!
Rabarber
Det var dags att få ordning på de stackars rabarberknotorna. De var spretiga och växte aldrig riktigt till sig. Så jag röck bort de som fått lite storlek och grävde sedan upp och om de rötter som gick att få upp rätt så hela. Resten styckades upp vid grävningen och hamnade på komposten.
Rabarberna marinerade jag över natten i socker, vaniljpulver och apelsinjuice. Det blev 12 små pajer som jag frös in. Hoppas det blir bättre fart på skotten nästa år.
Goda grannar!
Har man tur så får man fina kolonigrannar som bjuder på godsaker. Tidigare fick jag lite sallad men idag fick jag både sallad, lök och mynta. Fredag är alltså = Mojito tajm!
Recept Mojito
6 cl ljus rom
1 1/2 msk ljust muscovadosocker
2 kvistar färsk mynta
1/2 lime i klyftor
ev. soda
När det skymmer!
Lerig jord är inte lätt att gräva i.Så man får passa på efter regn och när solen skymmer på kvällen, då är jorden inte lika hård och luften svalkar när man gräver och svettas. Men tungt är det. Heja heja!
De första steget!
Tess (kolonilotten) är inte riktigt i sin ordning. Hon är övervuxen på vissa delar och nedkapad till rötterna på andra. Så det behövs nog både tålamod och en del bra trix och idéer för att få igång henne. Så några fina verktyg och handskar för att sätta igång arbetet blev ett måste för att kunna arbeta. Köpta på Ö&B för 49:- respektive 79:-.
Skruvmejseln är min egen som är bra att sticka ner djupt bland rötterna och vrida runt. Ett måste för alla tistlar som tagit över landet.
Det blev en kolonilott!
Säg hej till min kolonilott. Vi kan kalla henne Tess!
Det blev en ca. 75kvm stor kolonilott här i Råcksta.
Länge har jag funderat på att ta mig an en lott. Så nu blev det så.
